杏仁のような枇杷蜂蜜
はちみつフェスタ2018でも大好評だった
はちみつ好きなお客様から
「美味しすぎる!なにこれー!!」
目を見開いての満面の笑顔。
ご試食のリアクションを見るのが毎回楽しかったです。
会期途中で売り切れてしまうほどの人気ぶりには驚きです。
蜜源の枇杷の花は冬に咲きます。
この時期、ミツバチは活動が緩慢になり多くの蜜を集めません。
枇杷はちみつの採集には労力がかかるために、いまは少数の養蜂家しかいません。
愛媛県伊予市。
この貴重で美味しい蜂蜜の普及にご尽力されている、
枇杷蜂蜜の第一人者・愛媛養蜂協会会長の蜂場があります。
※びわ蜜の頃の蜂場写真
温州ミカンから採集した、みかん蜂蜜もコクがあってオレンジな気分!?になります。
この話は、後日このブログでお話させていただきますよ(^_-)-☆
では、また~お待ちしております。
コメントを投稿するにはログインしてください。