杏仁のような枇杷蜂蜜

はちみつフェスタ2018でも大好評だった

はちみつ好きなお客様から

「美味しすぎる！なにこれー！！」

目を見開いての満面の笑顔。

ご試食のリアクションを見るのが毎回楽しかったです。

会期途中で売り切れてしまうほどの人気ぶりには驚きです。

枇杷はちみつ

蜜源の枇杷の花は冬に咲きます。

この時期、ミツバチは活動が緩慢になり多くの蜜を集めません。

枇杷はちみつの採集には労力がかかるために、いまは少数の養蜂家しかいません。

愛媛県伊予市。

この貴重で美味しい蜂蜜の普及にご尽力されている、

枇杷蜂蜜の第一人者・愛媛養蜂協会会長の蜂場があります。

びわ蜜の頃

※びわ蜜の頃の蜂場写真

温州ミカンから採集した、みかん蜂蜜もコクがあってオレンジな気分!?になります。

この話は、後日このブログでお話させていただきますよ(^_-)-☆

では、また～お待ちしております。