枇杷(びわ)

★ハニー・オブ・ザ・イヤー2019 国産部門 優秀賞受賞★

採蜜地:愛媛県伊予市

名称:はちみつ

原材料名:はちみつ(枇杷)

【家庭用】180g(ガラスびん容器)

 【業務用】500g (キャップポリ容器)

 

             

 

★★★最もおいしいハチミツを選ぶ ハニー・オブ・ザ・イヤー 2019 にて国産部門優秀賞受賞★★★

 

 

びわの花の開花は11月~1月です。
ミツバチは寒さに弱いため、この時期にはちみつを採ることは難しいとされています。
全国的にも数えるほどの養蜂家しか採っていない貴重なはちみつです。
杏仁のような気品ある甘さが特徴です。
焼成したあとにほのかに香りと味わいが感じられる珍しいはちみつ。
「礼儀正しい美味しさが感じる」と試食販売のマルシェではいつも人気です。

 

 

 

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養蜂家 吾野真史

 

 

藤田養蜂場 代表 吾野真史氏

 

 

 

自然豊かな愛媛県伊予市にある養蜂場

 

 

 

寒い冬にも枇杷の花に集まる健気なミツバチ

 

 

 

 

びわ蜂蜜を使ったケーキ

 

 

枇杷蜂蜜マドレーヌ

 

 

 

GINZA SIX 限定商品 パウンドケーキ

 

 

 

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