ハニー・オブ・ザ・イヤー 優秀賞受賞

びわ 500g(業務用蜂蜜 ポリ容器入り) 

商品規格

品名 :愛媛県産 びわ蜂蜜 180g

原材料:はちみつ(びわ)

原産地:愛媛県伊予市

内容量:500g

荷姿 :ポリ容器入り

入数 :12本/ケース

 

 

愛媛県伊予市の枇杷

びわの花の開花は11月~1月です。
ミツバチは寒さに弱いため、この時期にはちみつを採ることは難しいとされています。
全国的にも数えるほどの養蜂家しか採っていない貴重なはちみつです。


杏仁のような気品が漂う優雅な風味。
桜餅を想わせる穏やかな甘さ。
焼成したあとにほのかに香りと味わいが感じられる珍しいはちみつ。


「礼儀正しい美味しさを感じる」とシェフの高評価。

 

 

メリット

・焼成しても蜂蜜の香りを感じる

・国産原材料にこだわった商品作りの一助

・ガラス瓶が持ち込めないバックヤードに安全対応

・軽量もらくらく片手で使いやすい 1kg

・キャップ付き軽量ポリ容器

 

 

成分分析検査

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一般財団法人日本食品分析センター

 

 

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びわ蜂蜜を使ったケーキ

 

 

 

枇杷蜂蜜マドレーヌ(横浜)

 

 

 

 

パウンドケーキ( GINZA SIX )

 

 

 

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養蜂家 吾野真史

 

 

 

藤田養蜂場 代表 吾野真史氏

 

 

 

 

自然豊かな愛媛県伊予市にある養蜂場

 

 

 


寒い冬にも枇杷の花に集まる健気なミツバチ

 

 

 

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