カナダ・メープルの日

今日、10月5日は「カナダ・メープルの日」です。

昨年登録されて2回目！！

さあ！メープルをおいしく食べて

みんなで記念日をお祝いしましょう🎉★★★

 

 

 

 

 

 

サトウカエデの樹液を煮付けて作る

「メープルシロップ」

キラキラして黄金色した

美味しすぎる

みんな大好きなもの

 

 

 

 

 

 

出来立てのメープルシロップを

雪の上に垂らして

キャラメルみたいになったら

棒に巻き付けて

キャンディーを食べるようにつくる

「メープルタフィー」

子どもから大人まで収穫祭をお祝いします。

 

 

 

 

さらに水分を飛ばしてつくる

「メープルシュガー」

独特なメープルの香りと味がぎゅっと濃縮しています。

メープルシロップの糖度はカナダが制定している基準で66℃、

メープルシュガーの糖度は80～90前後と高いのです。

 

 

 

 

 

 

 

ザラメの代わり等

グラニュー糖を使っているものに置き換えると

ものすごく美味しい

健康的な甘さになります。

 

 

 

 

 

 

もちろんこのように

メープルシロップをかけて

当然、おいしい！

 

 

 

カナダでは日本で使っている

「みりん」の使い方が似ています。

カレー　+　”はちみつ”→”メープル”

お勧めの裏技です👌

 

 

 

他にも多くのレシピがあり、下記でご覧になれます👇クリック！

10月5日は、#カナダ・メープルの日

提供：ケベック・メープルシロップ生産者協会