奄美黒糖

 

 

商品名：　黒糖

 

 

 

さとうきびだけをすべてまるごと絞った旬のもの。

 

 

 

加工黒糖とは違った純度の高いものです。

 

 

 

黒糖専門店が　奄美大島にありました。

 

 

 

 

 

 

買ってきた黒糖。

 

 

 

粗粒でポリポリとつまんで食べます。

 

 

 

大人のビターな甘さが好きです(^^♪

 

 

 

甘ったるい黒砂糖とはまったく別物です。

 

 

 

 

 

工場を見せて頂きました。

 

 

 

 

スチールの中に入れて、加温して攪拌します。

 

 

 

 

釜戸です♨

 

 

 

 

 

工場は海沿いにあるので、

 

 

 

海水から天然塩も作っているらしい。

 

 

 

すべてが手作業です????

 

 

 

 

 

 

 

黒糖は、100ｍｇあたりカリウムが1100ｍｇ、

 

 

 

 

タンパク質やビタミンB1,B2,B6が入っています。

 

 

 

 

フェニルグルコンドという成分を含んでいます。

 

 

 

血糖値の上昇を抑えて、腸で余分な糖を体外へ排出し、

 

 

 

糖の吸収を抑制するという働きを持つそうです。

 

 

 

 

黒糖とても興味が湧いています。