ミラベル地区限定採取(メープルシロップ)

カナダケベック州 La Mirabliere(ラ・ミラブリエール)

 

 

◆カナダケベック州ミラベル地区にて、1800年代半ばより5代にわたりメープルシロップを生産

◆産地のブレンドをしていない、自社農園だけで採取したシングルエステート(単一農園産)

◆地球環境に配慮した「カーボン・ニュートラル」を実現、温室効果ガスを排出しない電気蒸発器

◆Ecocert Canada によるカナダでのオーガニック認証取得

 

このような取り組みと高い品質が評価され、
” Foundation of maple Commandery ”  より

 2018年最高金賞(GRAND OR 2018)を
La Mirabliere ラ・ミラブリエールは受賞しました

 

メープルシロップ ゴールデン  250ml

名称:メープルシロップ ゴールデン
原材料:メープルシロップ
原産国:カナダ(ケベック州ミラベル地区限定採取)
内容量:250ml/330g
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存、開栓後は要冷蔵

 

春の雪解けが始まる採集時期が最初のメープルシロップをゴールデンと言います
「メープルシロップの一番搾り」とでも申しましょうか
採集量も多くないため、レアなメープルとして扱われています

淡い色調と繊細な風味が特徴で和食によく合います
日本の”みりん”のように調味料として、カナダではお料理に何でも使います
チーズと相性も抜群でワインと一緒に楽しめます
光の透過率は100%~75%

 

メープルシロップ アンバー  250ml

名称:メープルシロップ アンバー
原材料:メープルシロップ
原産国:カナダ(ケベック州ミラベル地区限定採取)
内容量 :250ml /330g
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存、開栓後は要冷蔵

 

ゴールデンのあとに採集される
メープルシロップが「アンバー」
最もプレーンな味わいで人気のある香ばしい味わいです

パンケーキやヨーグルトにかけると優しい甘さが調和
焼き菓子などお菓子作りの材料としてもよく使われます
繊細な紅茶の香りにも違和感なく馴染みます
光の透過率は74.9%~50%

 

カナダと言えばメープルシロップ

La Mirabliere 産地限定採集したメープルシロップ カナダケベック州ミラベル地区

 

黄金のような輝き

ラ・ミラブリエール メープルシロップ

 

メープルタフィー作りが待ち遠しい

メープルタフィー ラ・ミラブリエール メープルシロップ

 

ラ・ミラブリエール( 5代続く真摯な生産者 )

ラ・ミラブリエール メープルシロップ

 

シュガーシャック(カエデ樹液の煮詰め小屋)

ラ・ミラブリエール カナダ産メープルシロップ 生産者

 

カナダケベック州産メープルについて

下記、ホームページもどうぞご参照ください。

 

ケベック・メープルシロップ生産者協会