カナダ ケベック州メープルシロップ

La Mirabliere(ラ・ミラブリエール)地域限定採取

◆カナダケベック州ミラベル地区にて、1800年代半ばより5代にわたりメープルシロップを生産

◆産地のブレンドをしていない、自社農園だけで採取したシングルエステート(単一農園産)

◆地球環境に配慮した「カーボン・ニュートラル」を実現、温室効果ガスを排出しない電気蒸発器

◆Ecocert Canada によるカナダでのオーガニック認証取得

 

このような取り組みと高い品質が評価され、” Foundation of maple Commandery ”  より

「 2018年最高金賞(GRAND OR 2018)を La Mirabliere ラ・ミラブリエールは受賞しました

 

 

メープルシロップ ゴールデン  250ml

 

名称  :メープルシロップ ゴールデン
原材料 :メープルシロップ
原産国 :カナダ(ケベック州ミラベル地区限定採取)
内容量 :250ml/330g
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存、開栓後は要冷蔵

 

春の雪解けが始まる採集時期が最初のメープルシロップをゴールデンと言います
「メープルシロップの一番搾り」とでも申しましょうか
採集量も多くないため、レアなメープルとして扱われています

淡い色調と繊細な風味が特徴で和食によく合います
日本の”みりん”のように調味料として、カナダではお料理に何でも使います
チーズと相性も抜群でワインと一緒に楽しめます
光の透過率は100%~75%

 

 

メープルシロップ アンバー  250ml

 

名称  :メープルシロップ アンバー
原材料 :メープルシロップ
原産国 :カナダ(ケベック州ミラベル地区限定採取)
内容量 :250ml /330g
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存、開栓後は要冷蔵

 

ゴールデンのあとに採集される
メープルシロップが「アンバー」
最もプレーンな味わいで人気のある香ばしい味わいです

パンケーキやヨーグルトにかけると優しい甘さが調和
焼き菓子などお菓子作りの材料としてもよく使われます
繊細な紅茶の香りにも違和感なく馴染みます
光の透過率は74.9%~50%

 

 

MFJ

 

パティシエやブーランジェが愛用する信頼のメープルブランド MFJ
メープルシュガーの販売シェア率80%以上、日本でNo.1老舗ブランド

 

メープルシロップ アンバー/ダーク 2.5kg

業務用メープルシロップらしい自然な味わいは製菓製パンに最適な香ばしい甘さ。内容量 2.5kgで使いやすいサイズは女性でも扱いやすい。使い切りにもちょうど良いサイズ。

名称  :メープルシロップ アンバー  2.5kg(左)
名称  :メープルシロップ ダーク   2.5kg(右)

原材料 :メープルシロップ
原産国 :カナダ
内容量 :2.5kg
入数  :6本/ケース
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存、開栓後は要冷蔵

 

洋菓子店やブーランジェリーカフェなどの業務用・100%メープルシロップ
重さもちょうどよくて扱いやすく、冷蔵庫保存もしやすいサイズ 2.5kg 
練り込み(ダーク)や上掛け(アンバー)刷毛塗りで、本物の香りの良さが引き出されます
半分ずつ混ぜてで、アンバーダークというのも趣きあるテイストになります

 

※ハンディーで使いやすい ” 1.25kg ” アンバーとダークもございます

 

 

※いまメープルシロップを使って何かお考えのシェフへ!
こちらからメールでお気軽にいつでもどうぞ。

 

オーガニック メープルシロップ 312g

オーガニックメープルシロップ312g(アンバー)くまさんの絵もクラシカルで温かさを感じます。優しい甘さの中に香ばしさが漂います。カリウムが豊富。54種類のポリフェノールも含みます。美味しく健康的に糖質が摂れます。

名称  :オーガニック メープルシロップ アンバー
原材料 :メープルシロップ
原産国 :カナダ
内容量 :312g
入数  :12本/ケース
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存、開栓後は要冷蔵

 

お店の店頭商品として洋菓子店・ベーカリーカフェ向け家庭用
メープルのお菓子やパンを製造されている販売店販促にも使えます
オーガニックのメープルシロップは身体にも優しい甘味
クラシカルな絵のくまさんがウッディー調のお店には馴染みます

 

 

【 業務用 】メープルシュガー 1kg パウダー/顆粒

メープルシュガーパウダー1kg

メープルシロップの水分を飛ばした
細かい粉末タイプ【パウダー】

名称  :メープルシュガーパウダー1kg
原材料 :メープルシロップ
原産国 :カナダ
内容量 :1kg
入数  :10袋/ケース
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存

 

メープルシュガー顆粒1kg

メープルシロップの水分を飛ばした
荒い粉末タイプ【顆粒】

名称  :メープルシュガー顆粒1kg
原材料 :メープルシロップ
原産国 :カナダ
内容量 :1kg
入数  :10袋/ケース
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存

 

メープルシュガー

 

 

【 業務用 】メープルシュガー 10kg パウダー/顆粒

 

メープルシュガーパウダー10kg

メープルシロップの水分を飛ばした
細かい粉末タイプ【パウダー】

名称  :メープルシュガーパウダー10kg
原材料 :メープルシロップ
原産国 :カナダ
内容量 :10kg
入数  :1ケース
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存

 

メープルシュガー顆粒10kg

メープルシロップの水分を飛ばした
荒い粉末タイプ【顆粒】

名称  :メープルシュガー顆粒10kg
原材料 :メープルシロップ
原産国 :カナダ
内容量 :10kg
入数  :1ケース
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存

 

 

【 店頭用 】メープルシュガー 顆粒 170g

メープルシュガー170g

名称  :メープルシュガー 170g
原材料 :メープルシロップ
原産国 :カナダ
内容量 :170g
入数  :20本/ケース
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存

 

・砂糖や蜂蜜よりカロリーが低い
・カリウム、カルシウムが豊富
・ポリフェノール64種類
・ジッパー付き容器入り

 

メープルシュガー170g。ジッパー付きで保管もしやすい家庭用メープルシュガー。

※いまメープルシュガーを使って何かお考えのシェフへ!
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【 カナダケベック州産メープルについて 】
下記、ホームページもどうぞご参照ください。

ケベック・メープルシロップ生産者協会